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什么是酒用香精?酒用香精的使用注意事项有哪些?

2019-10-30

酒用香精一般是以脱臭食用酒精和蒸馏水为溶剂,根据酒生产的所需,用多种酒用香料进行科学配比以及精心勾兑而成,适量添加可提供酒的口感质量和档次。接下来酒用香精厂家就来说说酒用香精在使用时需要注意的几个事项。

酒用香精由主香剂、助香剂、定香剂组成。

1、主香剂 作用主要体现在闻香上,其特点是:挥发性比较高,香气的停留时间比较短,用量不多但香气特别突出。

2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足,使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中,除主香剂用香料外,其它的多数香料主要起助香剂作用。

3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。

酒用香精成分:

配制酒用香精所用到的酒用香料类别有酯类、酸类、醇类、酚类、胺类、萜类、醛类、酮类、杂环类、含硫类、内酯类、呋喃类等

酒用香精主要的成分是酯类、酸类、醇类、及羰基化合物类

以上我们为大家介绍了酒用香精的组成以及使用注意事项,不知道大家了解的怎么样。在此我们建议大家在进行添加的时候务必按照规定的用量进行添加,过量添加的话不仅会影响酒的口感,而且很可能会对人体造成伤害。

河南宋塔香精香料厂家专业从事酒用香精、香料,日用香精香料、食用香精香料等产品的加工及销售,欢迎大家前来选购。

酒用香精厂家


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