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癸酸乙酯

癸酸乙酯

  • 所属分类:酯类
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-12-10
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

癸酸乙酯Ethyi Decanoate

分子式:C12H24O2

含量:≥98。0%

状态:具有香气,似白兰地香气的无色透明液体。

用途:是白酒中香气成份之一,可用于配制食品香精,有甜、油脂香气,有一种丰满、酒酵母型的底韵和类似白兰地残留物的气息。

功能:增加酒中酯的浓度,适量添加可増强白酒的香气。

建议用量:0.005-0.05‰

用途:

癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。

尉氏县宋塔香料厂是以生产“宋塔”牌香精、香料为主导,集香精香料生产销售为一体的综合企业。宋塔产品分:酯、酸、醛、酮。合成香精六大系类,近百多个品种。多年专注酒用香精研发生产,历史悠久,技术设备精良、生产工艺先进、检测仪器齐全。

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癸酸乙酯

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